Dove mangiare
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"Dove mangiare"
La zona è ricca di ristoranti e trattorie dove si possono gustare le specialità del luogo tra cui spiccano: le carni ed in particolare l'agnello alla brace (ovini e bovini allevati sui pascoli circostanti assicurano sapori dimenticati, in particolare l'agnello di carmasciano, che cresce brucando un erba di gusto peculiare), la pasta fatta in casa (ravioli al tartufo, lagane e ceci neri, fusilli con ricotta di Montella, strangola preti, cavatelli) coniglio alla cacciatore, taralli con pepe e strutto, trippa con i fagioli all'occhio nero di Caposele, baccalà alla gualalegna, asparagi e funghi di bosco, fragoline del sottobosco, la migliazza (sorta di pizza rustica a base di farina di mais).