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Patate Lilla
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La patata, "sciosciame 'mmocca c' 'a patàna còce!", si diffonde in Campania nel '700, e Vincenzo Corrado nel 1798 scrive il "Trattato delle patate per uso di cibo". La patata a polpa lilla è una antica varietà, soda, di media pezzatura, dalla buccia di colore marrone chiaro che lascia intravedere il colore all'interno. Di gusto peculiare, è adatta a purè od all'insalata che esaltano il suo colore insolito e sorprendente, specie se abbinata a patata a polpo gialla o viola. L'azienda agricola Fulget Vita (348 4013855) la produce in agro di Nusco.